流水鱼十渡第一

流水鱼是十渡的又一产品。十渡的鱼类也较丰富，拒马河是我国北方唯一的一条反应生物多样性的河流，鱼类品种繁多，现有可食性鱼类32种，河中还有100多种水生植物，是市级水生野生动物自然保护区。

依托拒马河常流净水的优势，十渡镇大力发展水产养殖业，流水养鱼已从单纯的垂钓，走向了集餐饮，食宿，垂钓，娱乐，服务为一体的综合富民产业，成为京郊唯一的水产专业镇。

清澈的拒马河水一年四季穿池而过，具备了集空气，水质，土壤无污染的良好生态环境，所产鱼以“无土腥味，肉质鲜美”而享誉各地，是标准的绿色食品。落户在十渡的中国水产科学院鲟鱼繁育基地和北京市水产研究所的“名优鱼类繁育基地”两个龙头企业使十渡水产业发展如虎添翼，采取公司加农户的模式，使十渡水产养殖业迅速发展。

全景区养鱼水面达500亩，全镇有1000户农户从事养鱼及相关产业，养殖品种由常规的鲤，草鱼发展到名贵的鲟鱼，大西洋鲑等16个品种，年产优质成鱼100万公斤，产值达5000万元。正是水资源得天独厚，流水鱼十渡第一。仅鲟鱼养殖就有史氏鲟，俄罗斯鲟，杂交鲟等六，七个品种。

鲟鱼又名鲟龙，起源于两亿年前，与恐龙同处一时期，恐龙绝迹亿万年后的今天，鲟龙仍顽强地衍息着，具有久远的进化历史，素有鱼类活化石之称。由于自然环境的变化和人类活动破坏，鲟鱼资源逐渐锐减，濒临灭绝，为保存这珍贵的物种，中国水产科学院在十渡建立了科研中心，经过不懈的努力，在拒马畔攻克了鲟鱼的人工繁殖，驯化及规模养殖的技术难题，并迅速在十渡得到发展，形成了千池千户千万元的养殖规模，为十渡景区增添了一个古生物参观地。

流水鱼是十渡的重要物产资源，其中拒马河水资源丰富，有20多种野生鱼，无论是池养还是野生，均在活水中长大。无论烧，烤，炸，溜，都味道鲜美，绝无腥味。每个来到这里的朋友都会在品尝到特色的鱼宴后，对这里的物产表示由衷的赞赏。