虹鳟鱼的前世今生(图文)

虹鳟鱼、三文鱼均属鲑科鱼类，原产于美国加利福尼亚州的山涧溪流，为当今世界上养殖地区分部最广的鱼类之一。它是一种名贵的鲑科鱼类，也是少有的高级鱼类之一，肉质鲜嫩，味美，无腥，无小骨刺，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇几乎等于零，IPA(不饱和脂肪酸）含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值，成为目前淡水养殖行业的新品种之一。

十渡因水质清澈，水体富含矿物质，本地产虹鳟鱼营养价值丰富，尤其的肉嫩味美。

虹鳟鱼分两类：普通虹鳟鱼和金鳟鱼。上图图色 即为普通虹鳟鱼

此黄色的即为金鳟鱼，多用于生吃。

一般来说，两种虹鳟鱼除颜色上的差异外，品味上并无区别。

十渡有山家园虹鳟鱼可以生吃，清蒸，侉炖和最经典的烤虹鳟鱼及三吃虹鳟鱼

十渡虹鳟鱼热线：010-61346396 赵阿姨 13716506315 有山叔

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